꽃차소믈리에(꽃차와한방차)
- 평생학습프로그램
| 강좌명 | 꽃차소믈리에(꽃차와한방차) | 강사명 | 김은수 |
|---|---|---|---|
| 강의목표 | 사계절 야생꽃과 산야초를 재료로 만들 수 있는 꽃과 산야초,각재료의 제다법을 익히고 활용 법을 알고 식생활에 활용하도록 하며, 생활의 활력과 여유를 주며 삶의 질을 향상시킨다. | ||
| 강의개요 | 계절꽃과 식용꽃을 이용하여 꽃차를 만들고 꽃차의 효능과 우리 몸에 미치는 영향을 이해하는 과정이다. 꽃의 건조 방법과 블랜딩 방법, 올바른 우림 방법을 배우며 일상에서 건강하게 차를 즐길 수 있는 꽃차 문화를 익힌다. | ||
| 안내사항 | ※재료비 18만원(커리큘럼 참조), 자격시험검정료 (10만원) 별도 | ||
| 회차 |
강의 또는 실습내용 | 재료비 |
|---|---|---|
| 1 | 오리엔테이션 및 메리골드꽃차(시럽 만들기) | 1만5천원 |
| 2 | 칡꽃차(갈화)의 활용 | 1만5천원 |
| 3 | 맨드라미꽃차 | 1만5천원 |
| 4 | 구절초꽃차 | 1만5천원 |
| 5 | 돼지감자(뚱딴지)꽃차와 돼지감자차 | 1만5천원 |
| 6 | 국화차(감국) | 1만5천원 |
| 7 | 국화차(산국차와 동국꽃차) | 1만5천원 |
| 8 | 국화꽃차의 활용 | 1만5천원 |
| 9 | 모과차와 모과청 만들기 | 1만5천원 |
| 10 | 단풍잎차 | 1만5천원 |
| 11 | 녹차와차꽃차 | 1만5천원 |
| 12 | 한방차 블랜딩(쌍화차 만들기) | 1만5천원 |
